1

O mundo dos Empadões - Mais de 20 sabores

Livro Digital – Edição 2024

Por Escola Gastronomica

Design-sem-nome-31.png
Design sem nome (19) (1)

Descubra o mundo delicioso e versátil dos empadões com o nosso Livro de Receitas de Empadão.

Este livro é um guia completo para preparar empadões perfeitos, desde as massas mais tradicionais até recheios criativos e sofisticados.

Com receitas detalhadas, dicas essenciais de preparo e sugestões de acompanhamentos e molhos, este livro é indispensável para todos os amantes da culinária.

Aqui está o que você vai receber

Informações importantes

Com este livro de receitas de empadão, você aprenderá a:

•Preparar Massas Perfeitas: Descubra o segredo para fazer massas crocantes e saborosas, desde a tradicional até variações com iogurte, creme de leite e opções integrais.

•Criar Recheios Deliciosos: Explore uma ampla gama de recheios, incluindo clássicos como frango com catupiry e carne moída, além de opções vegetarianas e veganas. Aprenda também a fazer recheios doces irresistíveis.

•Assar com Perfeição: Obtenha dicas essenciais para assar seus empadões, garantindo uma massa dourada e um recheio bem cozido.

Massas para Todos

Neste livro, você aprenderá todos os segredos para preparar massas perfeitas para empadão:

•Massas Tradicionais e Variadas: Como fazer a massa tradicional de empadão, além de variações com iogurte, creme de leite e farinha integral, cada uma com suas características únicas de sabor e textura.

•Técnicas de Mistura e Manuseio: A forma correta de misturar os ingredientes para obter uma massa homogênea e fácil de trabalhar, garantindo que a manteiga gelada seja incorporada de maneira ideal para uma textura crocante.

•Dicas de Descanso da Massa: A importância de deixar a massa descansar na geladeira e como isso contribui para a estrutura e manuseio da massa durante a preparação.

•Modelagem e Forração: Passo a passo de como abrir a massa e forrar a forma de torta, com dicas para evitar que a massa grude ou se quebre.

•Preparo para Assamento: Técnicas de pré-assamento da massa para garantir que ela fique bem cozida e crocante, e como preparar a massa superior para cobrir o empadão.

•Finalização: Dicas para pincelar a massa com gema de ovo, criando uma crosta dourada e apetitosa, e como fazer pequenos cortes na superfície para permitir a saída do vapor.

Com essas instruções detalhadas, você dominará a arte de fazer massas para empadão, criando bases perfeitas para seus recheios saborosos.

Dicas e Técnicas

Neste livro, você terá acesso a valiosas dicas e técnicas que elevarão suas habilidades culinárias ao preparar empadões:

•Escolha dos Ingredientes: Como selecionar os melhores ingredientes para garantir a qualidade e o sabor do seu empadão, desde a escolha da manteiga até os ingredientes dos recheios.

•Preparação Antecipada: Dicas para preparar a massa e os recheios com antecedência, facilitando o processo de montagem e assamento do empadão.

•Temperatura dos Ingredientes: A importância de usar manteiga gelada para a massa e como isso afeta a textura final, além de dicas para temperar corretamente os recheios.

•Truques para a Massa: Técnicas para evitar que a massa grude nas mãos ou na bancada ao abrir, e como consertar possíveis rachaduras na massa ao forrar a forma.

•Montagem e Assamento: Orientações sobre como montar o empadão de forma equilibrada, evitando excessos de recheio, e como assar uniformemente para obter uma crosta dourada e um interior bem cozido.

•Resfriamento e Corte: Dicas para deixar o empadão esfriar adequadamente antes de cortar, garantindo fatias perfeitas e evitando que o recheio vaze.

•Armazenamento e Reaquecimento: Técnicas para congelar empadões assados ou crus, mantendo a qualidade e o sabor, e como reaquecer corretamente para que fiquem como frescos.

•Personalização de Receitas: Sugestões para adaptar as receitas conforme seu gosto pessoal, substituindo ingredientes e criando variações únicas de empadão.

Com essas dicas e técnicas, você ganhará confiança e habilidade para preparar empadões irresistíveis, impressionando a todos com suas criações culinárias.

Para Todos os Momentos

Os empadões são versáteis e deliciosos, perfeitos para diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos ideais para desfrutar das suas criações:

Almoços em Família

Reúna a família para um almoço especial de domingo e surpreenda a todos com um empadão saboroso. Seja um clássico empadão de frango com catupiry ou uma opção vegetariana, como espinafre com ricota, essas receitas são perfeitas para compartilhar em um ambiente aconchegante.

Reuniões de Amigos

Para aquelas reuniões casuais com amigos, nada melhor do que um empadão delicioso para acompanhar a conversa. As opções criativas, como empadão de calabresa com cebola ou de cogumelos com alho-poró, são ótimas para impressionar seus convidados.

Jantares Especiais

Transforme um jantar especial em uma experiência inesquecível com um empadão sofisticado, como o de camarão ou de salmão defumado com salsinha. Acompanhe com uma salada fresca e um bom vinho para uma combinação perfeita.

Festas e Eventos

Os empadões também são excelentes para festas e eventos, pois são práticos e podem ser preparados com antecedência. Mini empadões ou empadões em porções individuais são ideais para servir como aperitivos ou entradas.

Piqueniques e Lanches ao Ar Livre

Leve um empadão para um piquenique ou lanche ao ar livre. Empadões de carne moída ou de legumes assados são ótimos para serem consumidos frios ou em temperatura ambiente, proporcionando uma refeição prática e deliciosa.

Ceias de Fim de Ano

Adicione um toque especial à sua ceia de Natal ou Ano Novo com um empadão festivo. Opções como empadão de bacalhau ou de quatro queijos são perfeitas para celebrar essas ocasiões com muito sabor.

Sobremesas Deliciosas

Não se esqueça dos empadões doces! Surpreenda seus convidados com sobremesas irresistíveis como empadão de chocolate com morango ou de maçã com canela, perfeitos para encerrar qualquer refeição com chave de ouro.

Dia a Dia

E, claro, os empadões são ideais para o dia a dia. Prepare um empadão e tenha uma refeição pronta para qualquer dia da semana, prática e deliciosa.

Com tantas opções e momentos especiais para desfrutar, seus empadões farão sucesso em qualquer ocasião, proporcionando momentos inesquecíveis ao lado de quem você ama.

Espero que essa descrição atenda às suas necessidades! Se precisar de mais alguma coisa, estou aqui para ajudar.

O que você encontrará no livro

Este livro de receitas de empadão traz uma variedade incrível de sabores e texturas para todos os gostos. Você aprenderá a preparar:

•4 Tipos de Massas:

•Massa Tradicional

•Massa com Iogurte

•Massa com Creme de Leite

•Massa Integral

•18 Deliciosos Recheios:

•Clássicos:

•Frango com Catupiry

•Palmito

•Camarão

•Carne Seca

•Carne Moída

•Criativos:

•Quatro Queijos

•Espinafre com Ricota

•Calabresa com Cebola

•Bacalhau

•Cogumelos com Alho-Poró

•Vegetarianos/Veganos:

•Cogumelos com Alho-Poró

•Legumes Assados

•Proteína de Soja

•Abobrinha com Tomate Seco

•Doces:

•Chocolate com Morango

•Banana com Doce de Leite

•Maçã com Canela

•Abacaxi com Coco

Preço Promocional

De R$99,90

Por R$9,90 

ATENÇÃO: Esse valor pode subir a qualquer momento.

Restam poucas vagas
Vagas já preenchidas 73%

Para qualquer pessoa. Iniciante ou profissional. Que deseja ter sucesso na gastronomia.

Você pode pagar com cartão de crédito ou no PIX à vista.
Assim que seu pagamento for confirmado você receberá no seu e-mail.

O livro digital é para sempre seu!