Livro Digital – Edição 2024
Por Escola Gastronômica
Descubra o universo dos cheesecakes como você nunca imaginou!
Finalmente, uma abordagem inovadora para criar cheesecakes incrivelmente cremosos e irresistíveis, que vai revolucionar a confeitaria no Brasil!
Esses cheesecakes não são apenas sobremesas, são experiências únicas que encantam a cada mordida. Com sabores que variam do clássico ao exótico, você vai surpreender e cativar qualquer um que provar suas criações.
Neste material, você aprenderá a dominar a arte dos cheesecakes, desvendando os segredos por trás das receitas mais amadas e inovadoras do mundo. Prepare-se para elevar sua confeitaria a um novo patamar!
Aqui está o que você vai receber
O que nossos clientes pensam
Tudo que você precisa saber antes mesmo de colocar a mão na massa
Descubra os segredos de recheios incríveis que trazem cremosidade, sabor e textura em cada fatia. De clássicos como o cheesecake de New York até variações com frutas frescas, chocolate ou até doce de leite, você vai transformar cada receita em uma verdadeira obra-prima.
Prepare-se para criar cheesecakes que não só impressionam pelo visual, mas que conquistam paladares ao redor do mundo!
As melhores bases.
Exclusivas para preparar cheesecakes com perfeição. Vou te ensinar várias opções de bases, cada uma escolhida para trazer o melhor equilíbrio entre sabor e textura.
Desde a clássica base de biscoitos triturados até opções mais ousadas, como nozes moídas, aveia ou até brownie, você terá uma variedade incrível para personalizar seus cheesecakes de acordo com o seu estilo e gosto. Essas bases vão garantir que suas criações sejam memoráveis em todos os sentidos!
•8 bases exclusivas para dar suporte a suas criações, desde biscoito triturado até opções mais sofisticadas como nozes moídas e até brownie.
•12 recheios incríveis, como o clássico New York Cheesecake, além de variações deliciosas como maracujá, frutas vermelhas, doce de leite, e coco.
•9 combinações de montagem que vão elevar o visual e o sabor dos seus cheesecakes, com sugestões criativas de coberturas e decorações.
Prepare-se para criar cheesecakes perfeitos, cheios de sabor e estilo, e impressionar a todos com suas habilidades!
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Para qualquer pessoa. Iniciante ou profissional. Que deseja ter sucesso na gastronomia.
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